Resep Martabak Mini Super Spesial

Martabak Manis Mini

Martabak manis merupakan salah satu jenis jajanan yang cukup populer dikalangan masyarakat Indonesia. Jajangan ini biasa kita temui dipinggir jalan, dijual dengan menggunakan gerobak. Jika dulu martabah hanya dilapisi dengan coklat, susu atau kacang saja, saat ini ia mengalami perkembangan yang cukup pesat. Banyak varian martabak dengan toping yang mengguggah selera.

Jika Anda menyukai jajanan yang satu ini dan sering membelinya, mengapa tidak mencoba membuatnya sendiri? Selain lebih hemat, Anda juga bisa membuatnya dengan bahan-bahan yang benar-benar aman serta higienis. Membuat martabak sebenarnya tidak terlalu susah, asalkan semua alat dan bahan yang dibutuhkan sudah tersedia. Nah kali ini kami akan memberikan cara membuat martabak mini, simak alat dan langkahnya di bawah ini.

Bahan:

  • Siapkan cetakkan martabah mini.
  • 400 ml air.
  • 250 gr tepung terigu yang di ayak.
  • 75 gr margarin.
  • 50 gr gula halus.
  • 1 butir telur ayam.
  • ¼ sendok teh ragi instan.
  • ¼ sendok teh soda kue yang dicampur dengan 2 sendok teh air.
  • Garam secukupnya.

Topping:

  • Selai dengan rasa sesuai selera Anda.
  • Kecu parut.
  • Atau topping lain sesuai keinginan dan kreasi Anda.

Langkan Pembuatan Martabah Mini:

  1. Masukkan gula, tepung, garam dan ragi, lalu aduk semua bahan itu sambil menambahkan air sedikit demi sedikit. Setelah itu masukkan telur ayam dan aduk sampai semua bahan tercampur merata. Kemudian diamkan selama sekitar 30 menit.
  2. Langkah kedua, cairkan margarin menggunakan api sedang, lalu campurkan dengan bahan yang didiamkan tadi. Tambahkan soda kue yang dicampur dengan air sesuai takaran di atas, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  3. Panaskan cetakan martabak mini yang sudah Anda siapkan, ukuran cetakan ini bisa menyesuaikan dengan ketersediaan dipasaran atau yang Anda miliki.
  4. Kemudian tuangkan adonan ke dalam cetakan yang sudah dipanaskan, Anda bisa menggunakan sendok sayur atau alat lain agar lebih mudah dan tidak tercecer. Tekan-tekan adonan menggunakan sendok hingga terbentuk kerak disekeliling cetakan, biarkan hingga benar-benar matang.
  5. Jika dirasa martabak sudah cukup matang, angkat lalu hias dengan menggunakan toping yang sudah Anda siapkan. Anda bebas menghias martabak manis mini Anda menggunakan berbagai varian topping.
  6. Martabak pun siap dinikmati. Akan lebih nikmat jika dimakan dalam keadaan hangat ditemani dengan segelas teh atau kopi.

Martabak manis mini ini sangat cocok dibuat untuk hidangan saat berkumpul bersama keluarga, kerabat atau teman-teman. Selain nikmat, bentuknya yang kecil juga membuatnya lebih mudah dimakan.

Resep ini ditulis oleh Catering Banjarmasin