Resep Masakan Jawa Tengah Solo

Resep Masakan Jawa Tengah Solo – Bagi anda warga solo yang sedang merantau atau mengais rejeki di luar solo pasti sangat kangen dengan resep masakan jawa tengah khas solo. Memang wajar karena cita rasa yang di miliki membuat orang yang pernah mencicipinya pasti akan memakannya lagi.

Resep Masakan Jawa Tengah Solo

Resep masakan jawa tengah khas solo memiliki begitu banyak makanan yang mempunyai cita rasa yang nikmat dan mantap. Dari daftar makanan yang enak itu pasti terdapat makanan yang menurut kita sangat cocok untuk kita jadikan makanan yang favorit.

Nah oleh sebab itu, pada artikel ini kita telah memilih makanan yang menggunakan resep masakan jawa tengah solo yang menurut kita rasanya sangat mantap. Kedua makanan itu adalah gudeg ceker dan tengkleng khas solo.

Soal cita rasa mungkin tidak perlu diragukan lagi, karena rasa nya benar-benar menggugah selera. Nah bagi anda yang mungkin tinggal jauh dari solo bisa membuat nya sendiri di rumah, tenang saja karena resep yang di gunakan sangat mudah dan gampang seperti membuat resep masakan jawa yang terkenal akan kelezatan nya.

Di bawah ini kita telah memberikan daftar-daftar bumbu yang di gunakan untuk membuat kedua makanan tersebut.

Gudeg ceker :
Bahan :
1 nangka muda (iris kecil-kecil)
250 gram (daging sapi di potong kecil-kecil)
Ceker ayam segar 10 buah
5 butir telur rebus
3 lembar daun salam
2 buah lengkuas
3 buah gula merah
Santan kental 500 ml
Santan cair 1 liter

Bumbu halus :
Bawang merah 9 siung
Bawang putih 5 siung
1 sendok teh ketumbar
5 buah kemiri (di sangrai)
1 sendok teh garam
Cabai merah keriting 7 buah

Tengkleng solo :
Bahan :
500 gram daging kambing muda
500 gram jeroan kambing
1 kg tetelan kambing
1 liter santan kental
5 sendok makan minyak sayur
3 buah tomat hijau
Bumbu :
Bawang merah 7 siung
Bawang putih 5 siung
Cabai merah keriting 9 buah
Cabai hijau 7 buah
Daun salam 3 lembar
Daun jeruk 5 lembar
3 buah serai (di memarkan)
1 sendok teh merica
5 buah kemiri
3 cm jahe dan lengkuas
Ketumbar 1 sendok teh
3 buah gula merah (di sisir halus)
Garam dan gula pasir secukupnya

Sekian artikel kali ini semoga bermanfaat.